مهرجان الجبن المصري يعود إلى الزمالك لأربعة أيام من التذوق، 28–31 أكتوبر

أربعة أيام في حديقة بالزمالك

من 28 إلى 31 أكتوبر 2026، تتحول حديقة الحرية في الزمالك إلى عاصمة الجبن في مصر. يعود مهرجان الجبن المصري في دورته السادسة، بأربعة أيام مخصصة بالكامل للجبن ومنتجات الألبان، في حديقة مفتوحة بدلًا من قاعة مغلقة مزدحمة.

يُوصف المهرجان بأنه الحدث الوحيد المخصص حصريًا للجبن ومنتجات الألبان في مصر والشرق الأوسط، وهذا ما يميزه عن معارض الطعام العامة: كل جناح وتذوق وورشة يدور حول موضوع واحد، ويمكن للزائر مقارنة المنتجين جنبًا إلى جنب بدلًا من البحث عنهم داخل معرض أكبر بكثير.

ماذا تتذوق وماذا تشتري؟

الفكرة الأساسية بسيطة: تذوّق أولًا، ثم اشترِ ما أعجبك. يستطيع الزوار استكشاف تشكيلة واسعة من الأجبان ومنتجات الألبان المصرية في مكان واحد، من الأصناف العائلية المألوفة إلى الأنواع الحرفية التي قد لا توجد عادة في المتاجر الكبرى، والشراء مباشرة من المنتجين.

من بين المشاركين المذكورين في هذه الدورة: باندا جورميه، وألفا ميلك، وجولدن تشيز، وديسم، وسيناء فودز، ويويوز فارم، وصوبيا الرحماني. ويُذكر أن دورة 2025 جمعت نحو 100 شركة مصرية متخصصة في إنتاج الجبن الطبيعي، وهو ما يفسر لماذا يعتبره الزوار فرصة لاكتشاف منتجين جدد، وليس فقط لإعادة شراء الأصناف المعتادة.

أحضر حقيبة للتسوق. هذه النصيحة تتكرر في أدلة المهرجان، ولسبب وجيه: كثير من الزوار يغادرون بأكثر مما خططوا لشرائه، والشراء مباشرة من المنتج يتيح سؤاله عن طريقة الصنع، وطريقة الحفظ، وما يناسب هذا الجبن من أطباق.

أكثر من مجرد تسوق

إلى جانب الأجنحة، يتضمن برنامج المهرجان جلسات تذوق موجّهة، وورشًا لصناعة الجبن، وعروض طهي مباشرة. وهذا ما يحوّل رحلة التسوق إلى نزهة طعام حقيقية: يمكنك مشاهدة طريقة صنع الجبن، وتعلّم طريقة جديدة لاستخدامه في الطبخ اليومي، وطرح الأسئلة على الطهاة والصناع أثناء عملهم.

كما يتجاوز المعروض الجبن وحده، ليشمل منتجات ألبان أخرى وإبداعات غذائية حرفية. وهو نزهة عائلية أيضًا، حيث يمكن للأطفال والكبار اكتشاف المنتجات معًا، وقضاء ساعات في الهواء الطلق، والاستمتاع بأجواء الحديقة بين التذوقات.

لماذا يهم شعار «حليب طبيعي فقط»؟

تُقام هذه الدورة تحت شعار «حليب طبيعي فقط». ويواصل الشعار تركيز المهرجان على الجبن المنتج طبيعيًا وعلى التوعية بجودة الغذاء، ويسلط الضوء على ما يدخل في المنتج قبل وصوله إلى الجناح.

وعمليًا، يعني ذلك أن المهرجان مكان للتعلم أيضًا: لمقارنة المنتجات الطبيعية بالمنتجات الأكثر تصنيعًا، وللحديث مع من صنعوها، وفهم لماذا قد يختلف جبنان متشابهان في الشكل اختلافًا كبيرًا في الطعم والسعر.

خطط لزيارتك

المواعيد: من الأربعاء 28 إلى السبت 31 أكتوبر 2026. المكان: حديقة الحرية، الزمالك، القاهرة. الدخول: 20 جنيهًا للفرد إلى الحديقة. ركن السيارة: 30 جنيهًا للسيارة.

إذا أمكن، اترك السيارة في المنزل. محطة مترو الأوبرا هي الأقرب، وتشير الأدلة إلى أن المواصلات العامة خيار أكثر راحة وأقل تكلفة، خاصة لمن يأتي وحده أو في مجموعة صغيرة، ولمن يريد تجنب البحث عن مكان للركن في الزمالك.

ملاحظة عملية أخيرة: إذا خططت للجلوس لتناول الطعام أو الشراب في كافتيريا الحديقة، ضع في حسابك مبلغًا أكبر من رسم الدخول فقط، لأن أسعار الكافتيريا قد تكون أعلى بكثير من المتوقع. وتعالَ جائعًا، وجرّب شيئًا جديدًا، واترك مكانًا في الحقيبة لصنف غير متوقع يعجبك.